12. rész: Crumble sósan

Hozzávalók:

Töltelék:
1 kis fej édes káposzta
1 szál sárgarépa
2 fej v.hagyma
3 szem krumpli
olaj
1 tojás
2-3 ek. tej
2 tk. liszt
szójaszósz
1 deci víz

Tészta:

30 dkg liszt
20 dkg zsír
só
olaj

Fűszerek:
só, fekete bors, chilipaprika (1/2 tk.)

Elkészítés:

A tészta csak annyi, hogy a lisztbe belekockáztam a hideg zsiradékot, beleszórtam a sót és a robotgép dagasztókarjával egyenletesen morzsás állagúra dolgoztam. Pár perc.

A töltelék már munkásabb. A zöldségeket apróra vágtam, majd a vöröshagymával együtt elkezdtem fedő alatt párolni, fonnyasztani. 10-20 perc után alá öntöttem egy deci vizet, meglocsoltam a szójaszósszal, sóztam, borsoztam, belecsaptam a chilit is, majd összekevertem és még 10 percig így főztem. Aztán a tojásból, tejből és lisztből kikevertem egy habarásszerűséget, ezt is beleöntöttem, és adtam még az ételnek 5 percet a fedő alatt.

Az összeállítás:
Én porcelán tepsiben készítettem, úgyhogy nem kentem ki, de amúgy ajánlott. :) A morzsás tészta fele ment alulra, arra az összes töltelék, és a másik fele a tésztának felülre. Majd így betoltam a sütőbe, és 35 perc alatt aranybarnára sütöttem. Készen isteni finom, én még tettem rá egy kis tejfölt is, hogy teljes legyen az élmény. :)

10. rész: Édes-csípős thai zöldségragu

Hozzávalók:

1/2 cukkini
1 fej v.hagyma
2 szem paradicsom
fél zacskó Mexikói zöldségkeverék
1 szál sárgarépa
1,5 ek. szójaszósz
pici víz
olaj
2 tk. liszt
pici tej
1,5 ek. méz

Fűszerek:
só, fekete bors, gyömbér, csípős pirospaprika.

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát egy kevés olajon üvegesre pirítottam. A sárgarépát vékony csíkokra, a
cukkinit kis kockákra, a paradicsomot meg gerezdekre vágtam. A cukkinit egybe pirítottam kicsit a hagymával, majd erre jött a paradicsom és a mexikói zöldségkeverék. Öntöttem alá kb egy deci vizet, és így pároltam 10 percig. Utána jöttek a fűszerek és a szójaszósz. Mikor megpuhult minden, kikevertem egy nagyon pici habarást a lisztből és a tejből, majd

ez is ment a lábasba. Utoljára kevertem bele a mézet, rottyantottam rajta kettőt, és kész is. :))) Én most nokedlivel készítettem, mert épp az jutott eszembe, de bármivel finom. :)))