Hozzávalók:
2 szem őszibarack vagy nektarin vagy
3 vastagabb szelet sárgadinnye
1 nagyobb cukkini
1 fej brokkoli
fél fej vöröshagyma
olívaolaj
2 deci főzőtejszín
1,5 bögre rizs vagy bulgur
(2 decis bögrét használok)
Fűszerek:
curry, kurkuma, őrölt fahéj, fekete bors., só.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítom az olajon, erre megy a kis kockákra vágott cukkini, így is pirítom kicsit őket. Aztán beleszórom az apróra vágott brokkolit is, felöntöm az egészet a tejszínnel, beleszórom a fűszereket, a sót, és így együtt félpuhára főzöm. Közben azért kevergetem, hogy csekkolhassam a zöldségek állagát. Ha már félig puhák, beleszórom a rizst vagy a bulgurt, és még 10 percig főzöm kis lángon, fedő alatt.
Pár perccel a vége előtt beleszórom a kis kockákra vágott gyümölcsöt, kavarok rajta párat, és ha túl száraznak találom, öntök még hozzá egy kis vizet, majd pár percet még hagyom pihenni a fedő alatt.
Ez egy saját recept, egy isteni indiai ízvilágú, lágyan, szaftosan omló egytálétel. :)))
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése